Un estudio de los investigadores de Uc Davis encontró que una dieta occidental rica en grasa y azúcar podría llevar a las enfermedades de la piel inflamatorias tales como psoriasis.

El estudio, publicado hoy en el diario de la dermatología investigador, sugiere que los ingredientes dietéticos, bastante que la obesidad sí mismo, pueden llevar al dermatitis y al desarrollo del psoriasis. Una enfermedad de la piel común y crónica, psoriasis hace a las células epiteliales formar las cáscaras y los remiendos rojos que pica y a veces dolorosos.

Dieta y dermatitis

Los estudios anteriores han mostrado que la obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo o la exacerbación del psoriasis. La dieta occidental, que es caracterizada comiendo una gran cantidad de grasa saturada, de sucrosa y de toma baja de la fibra, se ha asociado a un predominio creciente de la obesidad en el mundo.

“En nuestro estudio, encontramos que la exposición a corto plazo a la dieta occidental es capaz de causar psoriasis antes de que el peso corporal se aumente perceptiblemente,” dijo a Hwang, profesor y jefe de la dermatología en la Universidad de California, el Davis y el autor importante del estudio.

Para el estudio del UC Davis Health, que utilizaron un modelo del ratón, Hwang y sus colegas encontró que un alto de la dieta en la grasa y el azúcar (que imitan la dieta occidental en seres humanos) fue requerido para inducir dermatitis observado. En apenas cuatro semanas, los ratones en una dieta occidental aumentaron perceptiblemente la hinchazón del oído y el dermatitis visible comparados a los ratones que alimentaron en una dieta controlada y ésas en una dieta alto-gorda-solamente.

“Una dieta malsana no sólo afecta a su cintura, pero también su inmunidad de la piel,” dijo Zhenrui Shi, visitando al investigador auxiliar en el departamento de dermatología en la Universidad de California, Davis y al autor importante del estudio.

Ácidos y dermatitis de bilis

El estudio detalla los mecanismos al lado de los cuales la inflamación ocurre después de una dieta occidental. Los ácidos de bilis se han identificado como moléculas de señalización dominantes en inmunidad de regulación de la piel. Los ácidos de bilis en el hígado se producen del colesterol y el metabolismo en los intestinos es hecho por microbiota de la tripa. Desempeñan un papel importante en la absorción de la balanza de la grasa dietética y del colesterol.

El estudio encontró que colesterol, una droga usada para bajar los niveles de colesterol ligando a los ácidos de bilis en los intestinos, ayudas para reducir el riesgo de dermatitis. Los resultados indican que los ácidos de bilis median el desarrollo del psoriasis. La asociación del colesterol con los ácidos de bilis en los intestinos y el lanzamiento subsiguiente a través de las heces permite una reducción en dermatitis.

Otros estudios son necesarios entender el mecanismo detrás del dermatitis dieta-inducido y la interacción entre el metabolismo, los microbios y la inmunidad.

Este estudio fue apoyado por el descubrimiento nacional Grant, el NIH/NIAMS R01 Grant (1R01AR063091-01A1) y el NCI/NIH Grant (U01-CA179582-03A1) de la fundación del psoriasis.

Otros colaboradores incluyen Xuesong con usted, Mindy Huynh y Mimi Nguyen del departamento de dermatología en Uc Davis, Prasant Jena y Yui-Jui Yvonne Wan de la medicina médica de la patología y del laboratorio en Uc Davis y Sebastian Yu del departamento de dermatología en la universidad médica de Gaoxiong.

La fuente de la historia:

Materiales proporcionados por la universidad de California Davis Health. Nota: El contenido se puede ajustar para diseñar y longitud.

Referencia de la revista:

Zhenrui Shi, Xuesong con usted, Sebastian Yu, Mindy Huynh, Prasant Kumar Jena, Mimi Nguyen, Yu-Jui Yvonne Wan, Samuel T.Hwang. La exposición a corto plazo a una dieta occidental lleva al dermatitis psoriático promoviendo la acumulación de células de T de IL-17A-producing. Diario de la encuesta sobre la dermatología, 2020; DOI: 10,1016/j.jid.2020.01.020